Product information
Quinta de Santa Eufémia Vintage 2014
Sladké Vintage portské s tónmi červených ríbezlí a sliviek, mladé, ovocné a štruktúrované. Podávajte ho k červenému mäsu s hustou omáčkou alebo k horkej čokoláde.
Viac informáciíPopis
Vintage 2014 k červenému mäsu
V žulových lagares, plytkých otvorených kadiach, sa hrozno pre tento Vintage šliapalo nohami a tri dni v nich kvasilo. Otvorte ho k červenému mäsu s hustou omáčkou.
Staršie a mladé vinice
Šesťdesiat percent zmesi tvorí Touriga Nacional zo sedemnásťročných viníc, zvyšných štyridsať Tinta Roriz z mladých viníc.
Najprv nerez, potom portugalský dub
Prvých šesť mesiacov víno zrelo v nerezových tankoch v chladnej pivnici, potom ho preliali do kade z portugalského duba. Nefiltrované portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
19.5%
Region
Odrody
Touriga Nacional – 17-ročné vinice (60 %), Tinta Roriz – mladé vinice (40 %)
Color
Dark with brown notes
Aroma
Very intense, mature fruits such as red currant and plums. There’s some spicy savouriness and easily we can feel the aroma of the variety Touriga Nacional.
Taste
In the mouth, still very young, but it is very fruity and structured. It also starts to show some complexity from the old Tinta Roriz grape variety.
Podávanie
Main course: red meats with rich sauces. Dessert: dark chocolate-based sweets and soft, bitter cheeses.
Teplota podávania
12-16 °C
Vinár
Alzira Viseu Carvalho
