Product information
Quinta de Santa Eufémia LBV 2017
Sladké LBV portské s tónmi červených ríbezlí a sliviek, korenisté a štruktúrované. Podávajte k divine, pečenému hovädziemu mäsu alebo k čokoládovej pene.
Viac informáciíPopis
LBV z ročníka 2017 na dnešný večer
V žulových lagares, plytkých otvorených kadiach, sa hrozno zo starej vinice Vale do Conde šliapalo nohami a päť dní v nich kvasilo. Nalejte ho k steaku s korenistou omáčkou.
Štyri roky v drevených kadiach
Kvasenie bolo zastavené vínnym destilátom a víno najprv šesť mesiacov odpočívalo v nereze. Potom asi štyri roky zrelo vo veľkých drevených kadiach s objemom 5 000 litrov. LBV je skratka pre neskoro fľašované ročníkové portské: na rozdiel od klasického Vintage ide do fľaše až po štyroch až šiestich rokoch v dreve.
Teraz aj o niekoľko rokov
Chuť je ešte mladá, s červeným ovocím a trieslovinami, ktoré majú pred sebou dlhé zrenie, a už ukazuje prvú komplexnosť. Otvoriť ho môžete pokojne hneď, kto ho však nechá ležať, dostane vyzretejšie víno.
Parametre
Alkohol
19.5%
Region
Odrody
Hrozno zo starej vinice Vale do Conde (22 rokov), Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Aroma
Very intense, mature fruits such as red currant and plums.
Taste
There’s some spicy taste and easily we can feel the aroma mineral from the variety Touriga Nacional. Taste is very structured, still very young with red fruits and tannins that show a great aging potential. Even though it is a young LBV it starts to show some complexity.
Podávanie
Main course: steak with pepper sauce, roast beef, game dishes. Dessert: cheesecake, cake, or chocolate mousse.
Teplota podávania
12-16 °C
Vinár
Alzira Viseu de Carvalho
