Product information
Quinta de Santa Eufémia 30 Year Old Tawny
Sladké tridsaťročné tawny s tónmi sušeného ovocia, orechov a marhúľ, výrazne korenisté a s veľmi dlhým záverom. Podávajte ho samostatne, po večeri.
Viac informáciíPopis
Tridsaťročné tawny ako darček
V žulových lagares, plytkých otvorených kadiach, sa hrozno pre toto tawny šliapalo nohami a päť dní v nich fermentovalo. Na konci oslavy ho otvorte namiesto dezertu.
Z veľkého suda do menších
Prvých desať rokov víno dozrievalo vo veľkom dubovom sude s objemom okolo 11 000 litrov, potom prešlo do menších portských sudov s objemom 550 litrov (pipas). Sudy sú staré, takže vínu nepridávajú vlastnú chuť, iba k nemu pomaly púšťajú vzduch.
Zmes z ročníkov rôzneho veku
Tridsiatka je cieľ, nie vek. Vinárka skladá zmes z ročníkov rôzneho veku tak, aby chutila ako tridsaťročné portské. Hrozno pochádza z viníc starších ako tridsať rokov.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Hrozno z veľmi starých viníc (viac ako 30 rokov) v kombinácii s tradičnými odrodami viniča Douro odporúčaných pre portské víno, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinto Cão, Mourisco Tinto.
Color
Green reflexes
Aroma
Very complex aromas.
Taste
In the mouth notes of dry fruits, nuts and apricots and exotic wood. Very spicy and some acidity and very persistent.
Podávanie
Serve on its own, slightly chilled, to fully appreciate the aromas.
Teplota podávania
14 °C
Vinár
Alzira Viseu de Carvalho
