Product information
Quinta de Santa Eufémia Vintage 2015
Sladké, ešte mladé Vintage portské s tónmi sliviek a červených ríbezlí. Podávajte ho k červenému mäsu s hustou omáčkou alebo k dezertom z tmavej čokolády.
Viac informáciíPopis
Vintage 2015 k pečenej hovädzine
V žulových lagares, plytkých otvorených kadiach, sa hrozno šliapalo nohami a tri dni v nich kvasilo. Otvorte ho k pečenej hovädzine s hustou omáčkou.
Zrenie v nereze a v dubovej kadi
Prvých šesť mesiacov víno zrelo v nerezových nádržiach, potom ho preliali do kade z portugalského duba. Nefiltrované portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
19.5%
Region
Odrody
Touriga Nacional – 35-ročné vinice (40 %), Tinta Roriz – 27-ročné vinice (30 %), Touriga Nacional – 20-ročné vinice (20 %), Tinta Barroca – 25-ročné vinice (10 %)
Color
Dark with brown notes
Aroma
Very intense, mature fruits such as red currant and plums. There’s some spicy savouriness and easily we can feel the aroma of the variety Touriga Nacional.
Taste
In the mouth, still very young, but it is very fruity and structured. It also starts to show some complexity from the old Tinta Roriz grape variety.
Podávanie
Main course: red meats with rich sauces. Dessert: dark chocolate-based sweets and soft, bitter cheeses.
Teplota podávania
12-16 °C
Vinár
Alzira Carvalho
