Product information
Quinta de Santa Eufémia Colheita 2011
Sladká colheita, výrazne štruktúrovaná, s intenzívnou a komplexnou chuťou a dlhým záverom. Podávajte ju samostatne alebo k dezertom.
Viac informáciíPopis
Tekutý dezert po večeri
Hrozno zo starých viníc, ktoré majú viac ako tridsať rokov, sa pre túto colheitu šliapalo nohami v žulových lagares, plytkých otvorených kadiach, a päť dní v nich kvasilo. Keď odnesiete taniere, otvorte ju k sladkému zákusku.
Z lagaru do malých sudov
Kvasenie bolo zastavené vínnym destilátom, čím vínu ostal zvyškový cukor, a víno potom prešlo do tradičných portských sudov s objemom 550 litrov (pipas). Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete. Dlhý záver vinárka pripisuje kvalite hrozna aj sudov, v ktorých víno zrelo.
Parametre
Alkohol
19.5%
Region
Odrody
Hrozno z veľmi starých viníc (viac ako 30 rokov) v kombinácii s tradičnými odrodami viniča Douro odporúčaných pre portské víno, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinto Cão, Mourisco Tinto.
Color
Dark brown
Aroma
Intense aromas.
Taste
Intense flavors of a great complexity in the mouth. Very structured, with a long finish, resulting of the great potential of the grapes and the excellence of the casks in which it aged.
Podávanie
Although it can be enjoyed alone, it can also be combined with desserts.
Teplota podávania
14 °C
Vinár
Alzira Viseu de Carvalho
