Product information
Niepoort 30 Year Old Tawny
Popis
Portský darček, pri ktorom netreba riešiť ročník
Na okrúhle narodeniny bez hľadania správneho roku. Tridsaťročné tawny sadne na akýkoľvek dátum, mierne vychladené k čokoládovému dezertu.
Tridsaťročné tawny zreje v malých starých dubových sudoch s objemom okolo 550 litrov v pivniciach vo Vila Nova de Gaia. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu.
Tridsiatka je profil, nie vek
Tridsiatka na etikete nehovorí, koľko rokov víno v pivnici strávilo, ale ako má chutiť. Zložiť z vín rôzneho veku zmes, ktorá do toho profilu sadne, je práca hlavného miešača José Nogueiru.
Hrozno sa šliape nohami
Hrozno sa oberá ručne a šliape sa nohami v lagares, plytkých otvorených kadiach. Kvasenie sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Parametre
Alkohol
20.5%
Residual sugar
129 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz a ďalšie
Color
Deep brown with a brown rim and a touch of green - very characteristic in old Tawny Ports
Aroma
On the nose, a wine from another era, but very much alive with a fabulous concentration of coffee and liqueur
Taste
On the palate, coffee and liqueur come through with great spirity finish.
Podávanie
Dry fruits, dry nuts, almonds, raisins, peaches, apricots, etc. Desserts based on eggs, pies with dry fruits, coffee, vanilla. Slightly chilled, it can also be used as aperitif.
Vinár
José Nogueira
Niepoort
Niepoort is an independent family winery creating Port Wines since 1842. The first property in Douro, Quinta de Nápoles, was bought in 1987. In the last years Niepoort took on the great challenge of interpreting other soils and climates and acquired two properties in other regions - Dão and Bairrada.
Discover the Niepoort Triangle which express the different terroirs: Schist (Douro), Limestone (Bairrada) and Granite (Dão).
