Product information
Niepoort 10 Year Old White
An individual and distinct White Port, made for the first time by Niepoort as a result of the exceptional quality of a few parcels of old White Ports. Presents a classic style due to the long oxidative ageing process and the extended skin maceration.
Viac informáciíPopis
Fľaša, ktorú prinesiete hostiteľovi
Pred jedlom aj po ňom mierne vychladené: ako aperitív, alebo na konci jedla k dezertu. Prvé desaťročné biele v histórii Niepoortu.
Desaťročné biele portské vzniklo u Niepoortu prvýkrát, a to z niekoľkých parciel starých bielych portských. Desiatka na etikete pritom nie je vek vína, ale chuťový cieľ: vinár skladá zmes z ročníkov rôzneho veku tak, aby chutila ako desaťročné portské.
Hrozno sa šliape nohami
Biele hrozno sa šliape nohami v lagares, plytkých otvorených kadiach, a mušt potom dlho leží na šupkách. Práve dlhá macerácia a pomalé zrenie za prístupu vzduchu dávajú vínu klasický štýl.
Rok v kadiach, potom pipes
Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor, a víno ide na rok do veľkých dubových kadí. Odtiaľ prechádza do tradičných sudov pipes, kde zostáva sedem až pätnásť rokov. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Pred fľašovaním sa najlepšie sudy vyberú a zmiešajú do finálnej zmesi.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
111 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio a ďalšie
Color
Golden
Aroma
Exhibits a complex aroma of dried fruits dominated by orange peel and dried figs, as well as walnuts and roasted almonds. A floral touch completes the aroma.
Taste
On the palate it is very fine and balanced, with a vibrant acidity balancing it´s sweet character, interacting with the fortifying spirit to perfection and giving the wine a superb structure.
Podávanie
Serve as an aperitif, but it also goes down a treat as a dessert wine or simply on its own at the end of a meal.
Hodnotenia expertov
92/100 Wine Advocate
Niepoort
Niepoort is an independent family winery creating Port Wines since 1842. The first property in Douro, Quinta de Nápoles, was bought in 1987. In the last years Niepoort took on the great challenge of interpreting other soils and climates and acquired two properties in other regions - Dão and Bairrada.
Discover the Niepoort Triangle which express the different terroirs: Schist (Douro), Limestone (Bairrada) and Granite (Dão).
