Product information
Maynard's Colheita 1947
Med, karamel a sušené figy, sladké a husté.
Viac informáciíPopis
Ročník 1947 na veľké výročie
Keď výročie žiada niečo výnimočné, portské z roku 1947 je pripravené hneď. K výrazným syrom ako Grana Padano, zvyšok vydrží načatý týždne.
Colheita 1947 vznikla v rokoch, keď sa Portugalsko spamätávalo z vojny a v Doure sa žilo ťažko. Zo starých ročeniek a správ o zbere sa zachovalo len málo, hrozno sa v tom roku oberalo ručne a šliapalo nohami.
Takmer osemdesiat rokov v malých sudoch
Kvasenie zastavil vínny destilát, takže vínu ostal zvyškový cukor, a mladé portské potom putovalo do malých sudov. Tam leží dodnes. Drevo je také staré, že vínu už vlastnú chuť nepridáva, iba k nemu púšťa vzduch. Dlhé roky v malých sudoch zároveň znamenajú, že víno netreba dekantovať.
Colheita je jediný ročník
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Staré odrody viniča s tradičnými odrodami Douro - žiadne registrované odrody hrozna.
Color
Its deep green-brown color reflects the intense concentration process of almost eighty years of aging in wood.
Aroma
The aromas are so complex and opulent that they're difficult to explain. Intricate aromas of honey, caramel, and brown sugar, supported by surprising acidity.
Taste
On the palate, the wine is sumptuous and passionate, with notes of dried figs and tobacco leaves. Citrus preserves and walnuts linger, creating a wonderfully long and sensual finish.
Podávanie
To be enjoyed alone or served as an appetizer or dessert. Grilled pineapple with caramel and Port wine sauce. For contrasting pairings, strong cheeses like Grana Padano.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Maynard's
