Product information
Maynard's Colheita 2008 Special Edition
Karamel, melasa a orechy, sladké a husté portské so živou kyselinou.
Viac informáciíPopis
Sladké portské k mandľovej torte
Po večeri nalejte mierne vychladený pohár k mandľovej torte alebo k anglickému keksu.
Colheita 2008 je portské z jediného ročníka, ktoré zrelo v dubových sudoch v Doure. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Z lagaru do suda
Hrozno sa čiastočne odstopkuje. V lagare, plytkej otvorenej kadi, potom mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu. Kvasenie sa v pravú chvíľu zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Počas zrenia sa víno stáča z kalov, teda z kvasiniek, ktoré po kvasení zostanú na dne, a pred fľašovaním v Gaii sa jemne filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Polovičná fľaša
Päťsto mililitrov vyjde na pár pohárov po večeri a nemusíte riešiť, čo so zvyškom. Je to zároveň najlacnejší spôsob, ako si takto starý ročník vyskúšať.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Zmes tradičných odrôd hrozna oblasti Douro.
Color
Intense and bright brown color with a golden rim
Aroma
It has an aroma of hazelnuts, walnuts and vanilla.
Taste
A taste of ripe black fruits and nuts.
Podávanie
Excellent digestive, particularly complements sweet desserts such as almond tart and English cake, great with island cheese and cigars.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Maynard's
