Product information
Maynard's Colheita 1975
Kandizovaná pomarančová kôra, med a korenistý tabak, sladké portské, ktoré si aj po desaťročiach drží sviežosť.
Viac informáciíPopis
Ročník 1975 na narodeniny alebo výročie
Ak niekto slávi okrúhle narodeniny alebo výročie, colheita 1975 sedí presne. K sušeným figám s orechmi, načatá vydrží týždne.
Colheita 1975 je portské z jediného ročníka, ktoré potom dlhé roky zrelo v dubových sudoch v Doure. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Od lagaru k sudu
Hrozno sa po ručnom zbere čiastočne odstopkuje. V lagare, plytkej otvorenej kadi, potom mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu. V okamihu, ktorý určí vinár, kvasenie zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Roky v dube a čistá fľaša
Počas zrenia sa víno opakovane stáča z kalov, teda z kvasiniek, ktoré po kvasení zostanú na dne. Pred fľašovaním v Gaii sa filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Staré odrody viniča s tradičnými odrodami Douro - žiadne registrované odrody hrozna.
Color
Bright wine with a very concentrated amber color, with greenish hints on the rim
Aroma
On the nose, it has aromas of dried fruit, vanilla, and a hint of cigar. Concentrated and complex.
Taste
On the palate, it presents notes of candied orange peel, honey, spicy tobacco and a harmoniously combined freshness.
Podávanie
It can be enjoyed on its own, at any time of day. Perfect as an appetizer or dessert. Dried figs and Turkish apricots stuffed with walnuts. For contrasting pairings, goat cheese crostini with walnuts and honey.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Maynard's
