Product information
Justino's Madeira Tinta Negra Frasqueira 1995
Popis
Fľaša na odloženie, alebo hneď k čokoláde
Otvorte o desať rokov, alebo ešte dnes k horkej čokoláde. Frasqueira je najprísnejšia madeirská kategória.
Frasqueira 1995 stojí na hrozne z jediného ročníka, zbieranom ručne v septembri a októbri v obciach Câmara de Lobos, Estreito de Câmara de Lobos a São Vicente. Vinič tam rastie na latadách, teda na vodorovných drôtených konštrukciách nesených stĺpmi.
Sladkosť rozhodol okamih fortifikácie
Vo fľaši je Tinta Negra, najrozšírenejšia madeirská odroda. Aký sladký bude výsledok, rozhodne čas, v ktorom kvasenie zastaví vínny destilát. Tu prišiel po dvoch až troch dňoch, takže vínu ostal výrazný zvyškový cukor a v pohári ho vyvažuje živá kyselina.
Staré sudy a postup Canteiro
Víno zrelo tradičným madeirským postupom Canteiro v starých sudoch z amerického duba, ktoré roky ležali v teple pod strechou skladu. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Otvorenú fľašu nemusíte dopiť naraz: madeira vydrží mesiace, stačí ju zavrieť a nechať stáť postojačky.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
111 g/l · Sladké
Region
Odrody
Tinta Negra (100%)
Color
Attractive, brilliant and deep brown colour
Aroma
Elegant, pleasant and complex aroma with hints of nuts, spices and molasses.
Taste
Richness balanced with a vibrant acidity. Long and elegant aftertaste with hints of nuts, toffee and spices.
Podávanie
Excellent with tropical fruits, dark chocolate, dried fruits, cigars or on its own.
Teplota podávania
18-20 °C
Vinár
Juan Teixeira, Flávia Rosário
Justino's Madeira
Justino’s Madeira Wines was formed in 1953, although it had been present as a private family company in Madeira since 1870. As one of the oldest producers of Madeira Wine, and thanks to the balance between tradition and innovation, this brand shows all the diversity a Madeira wine can offer.
Today, Justino’s holds one of the largest stocks of Madeira wine on the island, including high quality wines aged in oak casks. Their portfolio includes a wide range from young Madeira wines, produced from the Tinta Negra variety, to vintage frasqueira Madeira wines.
