Product information
Justino's Madeira Fine Rich Colheita 1998
Popis
Darček k ročníku 1998
Fľaša k roku 1998 niekomu, kto oslavuje okrúhle.
Colheita 1998 je madeira z jediného ročníka. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Zrenie systémom Canteiro
Víno zreje tradičným systémom Canteiro, v sudoch z francúzskeho a amerického duba rôznych veľkostí, ktoré ležia v teplých skladoch pod strechou. Madeira sa teda zohrieva, len pomaly a prirodzeným teplom ostrova. Hrozno pochádza z viníc v Estreito de Câmara de Lobos, Câmara de Lobos a São Vicente, zbiera sa ručne a úplne sa odstopkuje. Mušt potom leží na šupkách a naberá z nich farbu.
Tinta Negra
Vo fľaši je Tinta Negra, najrozšírenejšia madeirská odroda. Aký sladký bude výsledok, rozhodne čas, v ktorom kvasenie zastaví vínny destilát; tu prišiel tri až päť dní po jeho začiatku. Dekantovať víno netreba a otvorenú fľašu nemusíte dopiť naraz: madeira vydrží mesiace, stačí ju zavrieť a skladovať postojačky.
Parametre
Alkohol
19%
Residual sugar
101 g/l · Sladké
Region
Odrody
Tinta Negra (100%)
Color
Clean and attractive medium deep amber colour
Aroma
Elegant aroma, rich, ripe on the nose with hints of molasses, crème brulee and walnuts notes.
Taste
Richly flavoured with dried fruit cake and burnt orange and caramel fruit flavours.
Podávanie
Excellent with tropical fruits, dark chocolate, honey cake (bolo de mel), rich chocolates desserts, petit fours, pralines, butter biscuits, fruit cake, coffee desserts, strong flavoured cheeses and as a digestive at the end of a great meal.
Teplota podávania
18-20 °C
Vinár
Juan Teixeira, Flávia Rosário
Justino's Madeira
Justino’s Madeira Wines was formed in 1953, although it had been present as a private family company in Madeira since 1870. As one of the oldest producers of Madeira Wine, and thanks to the balance between tradition and innovation, this brand shows all the diversity a Madeira wine can offer.
Today, Justino’s holds one of the largest stocks of Madeira wine on the island, including high quality wines aged in oak casks. Their portfolio includes a wide range from young Madeira wines, produced from the Tinta Negra variety, to vintage frasqueira Madeira wines.
