Product information
Justino's Madeira Colombo Caracol Listrão 2022
Suché a slané biele víno s tónmi bielych marhúľ, pomarančového kvetu a morských rias. Podávajte ho vychladené k šalátom a morským plodom.
Viac informáciíPopis
Slané biele víno k morským plodom
Víno ročníka 2022 dozrievalo rok z polovice v použitých sudoch s objemom 500 litrov a z polovice v nereze na jemných kaloch, teda na kvasinkách, ktoré po kvasení zostanú vo víne. Otvorte ho k morským plodom alebo k jemnej ázijskej kuchyni.
Celé strapce v lise
Polovica hrozna ide do lisu v celých strapcoch a pred lisovaním v ňom päť hodín leží. Mušt potom kvasí pri izbovej teplote. Časť vína prejde druhou premenou, pri ktorej sa ostrejšia kyselina mení na jemnejšiu, a víno je vďaka tomu vyváženejšie.
Parametre
Alkohol
11.5%
Residual sugar
0.6 g/l · Suché
Region
Odrody
Caracol (97%), Listrão (3%)
Color
Pale yellow
Aroma
Aromas of white apricot and white flower like orange blossom. Seaweed and soft notes of good quality barrel wood.
Taste
Gastronomic wine with good texture in the palate. Saline with good persistence, some unctuousness imparted by oak barrel.
Podávanie
Pairs well with delicate Asian food, salads, limpets and other seafood.
Teplota podávania
10-12 °C
Vinár
Nuno Duarte, Juan Teixeira, Flávia Rosário
Justino's Madeira
Justino’s Madeira Wines was formed in 1953, although it had been present as a private family company in Madeira since 1870. As one of the oldest producers of Madeira Wine, and thanks to the balance between tradition and innovation, this brand shows all the diversity a Madeira wine can offer.
Today, Justino’s holds one of the largest stocks of Madeira wine on the island, including high quality wines aged in oak casks. Their portfolio includes a wide range from young Madeira wines, produced from the Tinta Negra variety, to vintage frasqueira Madeira wines.
