Product information
Justino's Madeira Boal 10 Years Old
Popis
K syrom, alebo len tak po večeri
Prišiel syr a nikto sa nedvíha od stola, ešte sa rozpráva. Polosladký Boal sa k tomu hodí.
Boal patrí k ušľachtilým odrodám, ktorých je na Madeire vysadené málo. Na etikete zároveň hovorí, čo bude v pohári: polosladkú madeiru.
Desiatka na etikete
Desiatka nie je vek vína, ale chuťový cieľ. Vinár mieša ročníky, kým zmes nechutí ako desaťročná madeira. Mušt fermentuje v nerezových nádobách a po piatich až siedmich dňoch kvasenie zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom už víno leží v sudoch z amerického a francúzskeho duba, v tradičnom systéme canteiro. Otvorenú fľašu nemusíte dopiť naraz. Madeira vydrží mesiace, stačí ju zavrieť a nechať stáť postojačky. Víno prešlo teplom už vo výrobe a roky zrelo v sude, takže mu vzduch v načatej fľaši neublíži.
Parametre
Alkohol
19%
Residual sugar
85 g/l · Sladké
Region
Odrody
Boal (100%)
Color
Attractive and brilliant medium deep amber colour.
Aroma
Intense aromas remembering dark chocolate, molasses and caramel.
Taste
Medium full bodied and a mouthful of very complex flavours of dried fruits, spices and nuts.
Podávanie
Can be thoroughly enjoyed on its own, but is also a good match with cheese, fresh tropical fruits, cakes, fruit pies, butter cookies, cream cakes, fruit tarts and wild berries.
Teplota podávania
15-18 °C
Vinár
Juan Teixeira, Flávia Rosário
Justino's Madeira
Justino’s Madeira Wines was formed in 1953, although it had been present as a private family company in Madeira since 1870. As one of the oldest producers of Madeira Wine, and thanks to the balance between tradition and innovation, this brand shows all the diversity a Madeira wine can offer.
Today, Justino’s holds one of the largest stocks of Madeira wine on the island, including high quality wines aged in oak casks. Their portfolio includes a wide range from young Madeira wines, produced from the Tinta Negra variety, to vintage frasqueira Madeira wines.
