Product information
Justino's Madeira Reserve Fine Medium Rich 5 Years Old
Popis
Na koniec nedeľného obeda
Keď sa obed naťahuje do popoludnia a nikto sa nedvíha, pohár polosladkej madeiry k syru alebo k ovocnej tarte.
Tinta Negra nesie väčšinu madeirskej produkcie a sladkosť pri nej určuje okamih, kedy kvasenie zastaví vínny destilát, tu päť až sedem dní po jeho začiatku.
Zrenie v teple
Víno najprv štyri mesiace leží v nerezových kadiach vyhrievaných na 40 až 45 °C, a až potom ide do dubových sudov. Päťka na etikete hovorí, že do zmesi vstupuje víno so zrením najmenej päť rokov v dube. Otvorenú fľašu nemusíte dopiť naraz, madeira vydrží mesiace. Stačí ju zavrieť a nechať stáť postojačky. Víno prešlo teplom už vo výrobe a roky zrelo v sude, takže mu vzduch v načatej fľaši neublíži.
Parametre
Alkohol
19%
Residual sugar
88 g/l · Sladké
Region
Odrody
Tinta Negra (100%)
Color
Attractive medium dark amber colour
Aroma
Scent of honey and crystallized orange peel. A pleasant and intense aroma, with molasses and caramel notes.
Taste
Medium rich, soft texture and well balanced. Long finish.
Podávanie
Excellent with cheeses, fresh tropical fruits, fruit pies, butter cookies, cream cakes and a splendid after dinner drinks.
Teplota podávania
15-18 °C
Vinár
Juan Teixeira, Flávia Rosário
Justino's Madeira
Justino’s Madeira Wines was formed in 1953, although it had been present as a private family company in Madeira since 1870. As one of the oldest producers of Madeira Wine, and thanks to the balance between tradition and innovation, this brand shows all the diversity a Madeira wine can offer.
Today, Justino’s holds one of the largest stocks of Madeira wine on the island, including high quality wines aged in oak casks. Their portfolio includes a wide range from young Madeira wines, produced from the Tinta Negra variety, to vintage frasqueira Madeira wines.
