Product information
Dalva Tawny Reserva
Popis
Karamelové portské na každý večer
Karamelový stupeň nižšie: mierne vychladené k dezertom s karamelom alebo mandľami. Fľaša v chladničke týždne počká.
Výber vín z rôznych rokov, ktoré spolu zreli v dreve. Výsledná zmes má chuťový profil sedemročného portského.
Od hrozna po hotové víno
Hrozno sa najprv odstopkuje a mušt potom fermentuje v riadenom styku so šupkami, odkiaľ si berie farbu. V pravej chvíli sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Odvtedy je všetko na dreve a na čase: drevo pripúšťa k vínu vzduch, ovocie sa v ňom postupne mení na sušené plody a farba prechádza do hneda.
Parametre
Alkohol
19%
Residual sugar
94 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Color
Chestnut with blond highlights
Aroma
On the nose it presents a delicate aroma of dried fruits, with emphasis on notes of fig.
Taste
Complex and fresh, it has good volume in the mouth, with hints of fruit, wrapped in subtle nuances of wood.
Podávanie
Pairs well with a variety of desserts, especially caramel, vanilla or almond.
Teplota podávania
12-16 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Combining centuries-old knowledge with new technologies and innovation, Dalva offers everything from classic port wines to unique and limited collections of special categories. Of note is an exclusive offer of White Port Wines, culminating in the Golden White and Dry White collection; a unique collection of Colheita Port Wines and a classic and elegant range of Vintage Port.
In 2010, the company recovered the tradition of still wines and relaunched the Dalva DOC Douro. The range that began with Reservas and Moscatel, today extends to wines such as Espumante and Colheita Tardia, exploring all the potential that the Douro has to offer.
