Product information
Dalva Colheita Tawny 1985
Popis
Ročník 1985 na narodeniny alebo výročie
Keď má prísť torta, postavte na stôl aj portské z toho roku. Stačí malý pohár na záver, načatá fľaša vydrží týždne.
Colheita 1985 je portské z jediného zberu, takže v pohári máte charakter jedného konkrétneho roka. Rok 1985 patril v Doure k najlepším a hrozno sa oberalo v ideálnych podmienkach.
Roky v sude až do fľašovania
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete. Práve tie roky v sude sú dôvod, prečo je toto víno chuťovo také zložité.
Sladkosť, ktorú drží kyselina
Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. V pohári ho ale nedrží len sladkosť, vyvažuje ju živá kyselina, takže víno napriek svojej hustote nepôsobí ťažko.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
140 g/l · Veľmi sladké portské
Region
Odrody
Vyrába sa z tradičných odrôd červeného hrozna z vymedzeného regiónu Douro, ako sú Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz a Touriga Franca.
Aroma
Rich nose, highly complex, with a vast array of aromas, with evolved notes of roasting and caramel predominating.
Taste
The traditional vinagrinho is very present, an accomplice to the vibrant acidity also felt in the mouth. Dense and loaded, guided by spices and dried fruits in an extremely persistent finish.
Podávanie
A special wine, to pair with a variety of desserts, especially those made with eggs or dried fruits (almonds, hazelnuts, walnuts).
Teplota podávania
12-16 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Combining centuries-old knowledge with new technologies and innovation, Dalva offers everything from classic port wines to unique and limited collections of special categories. Of note is an exclusive offer of White Port Wines, culminating in the Golden White and Dry White collection; a unique collection of Colheita Port Wines and a classic and elegant range of Vintage Port.
In 2010, the company recovered the tradition of still wines and relaunched the Dalva DOC Douro. The range that began with Reservas and Moscatel, today extends to wines such as Espumante and Colheita Tardia, exploring all the potential that the Douro has to offer.
