Product information
Dalva Vintage 2003
Popis
Ročník 2003 na narodeniny alebo výročie
Na okrúhle výročie alebo narodeniny: fľaša z roku 2003 k orechovému dezertu alebo ku káve. Pred podávaním prelejte do karafy.
Jediný ročník a z neho len tie najlepšie vinifikácie. Hrozno prvých 48 hodín leží v mušte, aby zo šupiek vyšla farba a triesloviny, a fermentácia pri kontrolovanej teplote sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Dozrieva vo fľaši, nie v sude
Dva roky pred fľašovaním strávilo víno chránené pred prístupom vzduchu, takže v pohári nehľadajte drevo, ale koncentrované ovocie a pevnú stavbu. Zvyšok cesty prejde vo fľaši. Otvoriť ho môžete pokojne dnes, kto ho ale nechá ďalej ležať, tomu sa trpezlivosť vyplatí.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
105 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Vyrobené z tradičných odrôd červeného hrozna z vymedzeného regiónu Douro, prevažne Touriga Nacional, Touriga Franca a Sousão
Aroma
The enveloping aromas of dried fruits (nuts and raisins) stand out, with a balsamic, slightly resinous, pine touch.
Taste
Fresh on the palate. Sweetness balanced by firm tannins, long and persistent finish.
Podávanie
An exceptional wine that can be enjoyed on its own, or with different styles of cheese, dark chocolate desserts or coffee.
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Combining centuries-old knowledge with new technologies and innovation, Dalva offers everything from classic port wines to unique and limited collections of special categories. Of note is an exclusive offer of White Port Wines, culminating in the Golden White and Dry White collection; a unique collection of Colheita Port Wines and a classic and elegant range of Vintage Port.
In 2010, the company recovered the tradition of still wines and relaunched the Dalva DOC Douro. The range that began with Reservas and Moscatel, today extends to wines such as Espumante and Colheita Tardia, exploring all the potential that the Douro has to offer.
