Product information
Dalva Ruby Reserva
Popis
Mladé portské, ktoré netreba šetriť
Bez rituálu si nalejete mierne vychladené ruby k čokoládovému dezertu. Otvorená fľaša vydrží v chladničke týždne.
Zmes vín, ktoré vinár vyberal podľa jednej veci: aby v pohári zostalo čo najviac ovocia a farby. Vína preto zreli tak, aby sa k nim nedostal vzduch, a v pohári majú výraznú štruktúru aj sýtu farbu.
Intenzívna macerácia
Hrozno sa úplne odstopkuje a potom intenzívne leží v mušte, aby zo šupiek vyšla farba a triesloviny. V správnej chvíli sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Práve preto je toto portské sladké a zároveň si drží tmavú rubínovú farbu a ovocný charakter.
Parametre
Alkohol
19%
Residual sugar
97 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Vyrába sa z tradičných červených odrôd z vymedzeného regiónu Douro, ako napríklad Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz a Touriga Franca.
Color
Deep ruby
Aroma
Intense aroma characterized by stewed red fruits and hints of black plum.
Taste
Round and well-balanced, it boasts a generous mouthfeel, with the fruity character lingering on the finish.
Podávanie
Perfectly pairs with a wide range of cheeses, wild berry cheesecake, or chocolate desserts.
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Combining centuries-old knowledge with new technologies and innovation, Dalva offers everything from classic port wines to unique and limited collections of special categories. Of note is an exclusive offer of White Port Wines, culminating in the Golden White and Dry White collection; a unique collection of Colheita Port Wines and a classic and elegant range of Vintage Port.
In 2010, the company recovered the tradition of still wines and relaunched the Dalva DOC Douro. The range that began with Reservas and Moscatel, today extends to wines such as Espumante and Colheita Tardia, exploring all the potential that the Douro has to offer.
