Product information
Dalva LBV 2002 Matured
Zavárané slivky a plná, bohatá chuť, v ktorej triesloviny vyvažuje sladkosť.
Viac informáciíPopis
Ročníkové portské, ktoré je pripravené hneď
Opatrne do karafy, potom je pripravené hneď. Zrelý ročník 2002 sa čakať nemusí ako Vintage. K tarte s červenými plodmi.
Rok 2002 patrí v Doure k najsuchším, aké tam kedy zaznamenali. Hrozno pozbierané ešte pred jesennými dažďami dalo víno veľkej koncentrácie a presne to je počuť v pohári.
Farba a sila zo šupiek
Mušt leží na šupkách prvé dva dni, keď z nich naberá najviac farby aj trieslovín. Fermentácia beží pri riadenej teplote a nakoniec ju zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Neskoro fľašované ročníkové portské
Skratka znamená, že toto portské na rozdiel od klasického Vintage ide do fľaše až po štyroch až šiestich rokoch. Toto pochádza z jediného ročníka a do fľaše šlo v piatom roku po zbere, čím získalo na mäkkosti a okrúhlosti. Potom ešte odležalo vo fľaši, kým sa uviedlo na trh.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
101 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão.
Color
Deep ruby
Aroma
Delicate floral aroma, with notes of peat.
Taste
Full-bodied and rich in the mouth, with very expressive plum jam. Tannins balanced by sweetness, finishing long but elegant.
Podávanie
It goes perfectly with chocolate-rich desserts (mousses, parfaits, cakes or truffles), red fruit tarts or creamy cheeses.
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Combining centuries-old knowledge with new technologies and innovation, Dalva offers everything from classic port wines to unique and limited collections of special categories. Of note is an exclusive offer of White Port Wines, culminating in the Golden White and Dry White collection; a unique collection of Colheita Port Wines and a classic and elegant range of Vintage Port.
In 2010, the company recovered the tradition of still wines and relaunched the Dalva DOC Douro. The range that began with Reservas and Moscatel, today extends to wines such as Espumante and Colheita Tardia, exploring all the potential that the Douro has to offer.
