Product information
Dalva 20 Year Old Dry White
Popis
Ak si máte kúpiť jediné staré biele
K údeným rybám alebo k syru strednej intenzity, mierne vychladené. Suchší dvadsaťročný štýl, kde kyselina vyvažuje sladkosť.
Dvadsaťročné biele portské vzniká zo zmesi vín z rôznych rokov, ktoré zreli v sudoch. Dvadsiatka na etikete nehovorí o veku vína, ale o chuťovom cieli: vinár mieša ročníky dovtedy, kým zmes nechutí ako dvadsaťročné portské.
Roky v sude
Drevo k vínam pomaly pripúšťa vzduch a farba pri tom prechádza do zlata. Odtiaľ pochádzajú sušené plody, korenie a kandizovaná pomarančová kôra, ktoré vznikajú až časom.
Čo pri portskom znamená suché
Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Šesťdesiatjeden gramov na liter je pri portskom podpriemer, v pohári to však stále cítiť ako sladkosť, ktorú drží na uzde výrazná kyselina.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
61 g/l · Suché portské
Region
Odrody
Vyrobené z tradičných bielych odrôd hrozna z vymedzeného regiónu Douro, ako sú Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho a Gouveio
Color
Zlatá
Aroma
It presents a complex and enveloping profile, where aromas of dried fruits stand out, with a touch of spices and candied orange peel.
Taste
In the mouth it is rich and persistent, marked by a fresh start, presenting a finish filled with spicy notes, ending full of character.
Podávanie
Perfect to accompany smoked fish, medium or plain cheeses, at the end of a meal.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
José Manuel Sousa Soares
Dalva
Combining centuries-old knowledge with new technologies and innovation, Dalva offers everything from classic port wines to unique and limited collections of special categories. Of note is an exclusive offer of White Port Wines, culminating in the Golden White and Dry White collection; a unique collection of Colheita Port Wines and a classic and elegant range of Vintage Port.
In 2010, the company recovered the tradition of still wines and relaunched the Dalva DOC Douro. The range that began with Reservas and Moscatel, today extends to wines such as Espumante and Colheita Tardia, exploring all the potential that the Douro has to offer.
