Product information
Barão de Vilar Colheita 1935
Popis
Ročník 1935 na veľké výročie
Na veľké výročie sa hodí fľaša z toho istého roku. Otvorte ju chladenú k crème brûlée alebo namiesto dezertu, načatá vydrží týždne.
Colheita 1935 je portské z jediného zberu, ktoré potom roky dozrievalo v dubových sudoch v Doure. Hrozno pochádza zo starých viníc, takzvaných vinhas velhas, a zbieralo sa ručne.
Od lagaru po fľašu v Gaii
Hrozno sa čiastočne odstopkuje a putuje do lagaru, plytkej otvorenej kade, kde krátko odleží pred fermentáciou. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Počas zrenia sa víno sťahuje z kalov a pred fľašovaním v Gaii sa filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Čo znamená Colheita
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Tradičné odrody hrozna zo starých viníc "Vinhas velhas" oblasti Douro
Color
Golden with a greenish-brown edge
Aroma
Intense, with notes of caramel, coffee, honey and wood.
Taste
Caramel and butterscotch notes balanced with an unexpected acidity. Long and smooth finish.
Podávanie
Ideal with desserts like crème brûlée or mille-feuille—or enjoyed alone as a true dessert. Always serve chilled.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Barão de Vilar
Founded in 1996, Barão de Vilar is one of the newest Port Wine companies. It's owned by van Zellers, a family with rich history in winemaking, dating back to the 17th century. The company’s institutional name recovers a noble title granted by the Queen of Portugal D. Maria II to Cristiano Nicolau Kopke, the 1st Baron of Vilar, back in 1836, which remains in the family’s rightful possession to this day.
This renowned wine cellar offers a fascinating selection of fine Ports and elegant Douro wines. With dedication to traditional craftsmanship, the grapes are carefully selected and processed to create wines of remarkable complexity and character.
