Product information
Barão de Vilar 10 Year Old White
Sušené figy, med a pražené mandle, elegantné a vyvážené, s dlhým záverom.
Viac informáciíPopis
Fľaša, ktorú prinesiete hostiteľovi
K zrelému syru alebo ako aperitív, mierne vychladené. Elegantné desaťročné biele z troch odrôd prezretého hrozna.
Desaťročné biele portské z Doura vzniká z prezretého hrozna troch bielych odrôd. Desiatka na etikete nie je vek vína, ale chuťový cieľ: vinár skladá zmes z ročníkov rôzneho veku tak, aby chutila ako desaťročné portské.
Od chladiaceho boxu po destilát
Hrozno sa oberá ručne a na 24 hodín ide do chladu, aby si udržalo arómy. Potom sa odstopkuje a putuje do nerezovej kade, kde ešte chvíľu leží v mušte. Fermentácia beží pomaly pri riadenej teplote a vo chvíli, keď má mušt cukornatosť, akú vinár chce, kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Zmes z viacerých sudov
Počas rokov v dreve sa víno postupne sťahuje z jemných kalov, teda z kvasiniek, ktoré po kvasení zostanú vo víne, a vinári ho priebežne dolaďujú. Finálnu podobu dostane až zmiešaním niekoľkých vybraných vín z pivnice.
Parametre
Alkohol
19.5%
Region
Odrody
Códega do Larinho, Rabigato, Malvasia Fina
Color
The gold rim surrounds the light amber center
Aroma
On the nose, a set of complex aromas reminiscent of almonds and honey, with light touches of candied orange peel.
Taste
The palate is exceptionally rich, with flavors of peach, apricot and spicy vanilla wrapped in fresh, sweet cedar notes. Delicate and long finish.
Podávanie
It pairs wonderfully with desserts, especially apples seasoned with caramelized nuts. It can also be paired with medium to strong cheeses. Delicious when drunk alone.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Barão de Vilar
Founded in 1996, Barão de Vilar is one of the newest Port Wine companies. It's owned by van Zellers, a family with rich history in winemaking, dating back to the 17th century. The company’s institutional name recovers a noble title granted by the Queen of Portugal D. Maria II to Cristiano Nicolau Kopke, the 1st Baron of Vilar, back in 1836, which remains in the family’s rightful possession to this day.
This renowned wine cellar offers a fascinating selection of fine Ports and elegant Douro wines. With dedication to traditional craftsmanship, the grapes are carefully selected and processed to create wines of remarkable complexity and character.
