Product information
Barão de Vilar Colheita 2000
Sušené plody, slaný karamel a med. Sladké a hebké, jantárová farba.
Viac informáciíPopis
Portské ku karamelovým dezertom
Po večeri nalejte pohár k tarte tatin, ku crème brûlée alebo k stredne zrelému syru.
Colheita 2000 je portské z jediného ročníka. Hrozno sa čiastočne odstopkuje, v lagare, plytkej otvorenej kadi, mušt krátko odleží na šupkách a kvasenie sa v presne určenej chvíli zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Roky v dubových sudoch
Víno potom zreje v dubových sudoch v Doure, počas zrenia sa stáča z kalov a pred fľašovaním v Gaii sa filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Ročník 2000
Po suchej zime a vlhkej jari dozrievalo hrozno pomaly a oberalo sa neskôr, v horúcom septembri. Vinári z toho ročníka mali koncentrované vína s výrazným ovocím.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Color
Intense amber with a golden brown rim
Aroma
Jam and walnuts, orange blossom and spicy wood.
Taste
Dried fruits, salted caramel, honey and vanilla.
Podávanie
Recommended for pairing with caramel desserts, tarte tatin, crème brûlée and medium-intensity cheeses.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Barão de Vilar
Founded in 1996, Barão de Vilar is one of the newest Port Wine companies. It's owned by van Zellers, a family with rich history in winemaking, dating back to the 17th century. The company’s institutional name recovers a noble title granted by the Queen of Portugal D. Maria II to Cristiano Nicolau Kopke, the 1st Baron of Vilar, back in 1836, which remains in the family’s rightful possession to this day.
This renowned wine cellar offers a fascinating selection of fine Ports and elegant Douro wines. With dedication to traditional craftsmanship, the grapes are carefully selected and processed to create wines of remarkable complexity and character.
