Product information
William Hinton Rum 9 months
Popis
Deväť mesiacov v dube je akurát toľko, aby rum dostal slamovú farbu a vanilkový podtón, ale nie dosť na to, aby drevo prekrylo trstinu. Z celej rady William Hinton je toto najovocnejšia fľaša: zrelý banán a melón sú v nej cítiť naplno.
Rum agricole, nie z melasy
Madeirský rum sa páli z čerstvej šťavy z cukrovej trstiny, nie z melasy ako väčšina svetových rumov. Tomuto postupu sa hovorí agricole. Trstina sa spracuje krátko po zbere, šťava prechádza dlhým kvasením a až potom ide do destilácie. Práve to dlhé kvasenie stojí za ovocnými tónmi, ktoré sú v tejto fľaši najvýraznejšie z celej rady.
V pohári
Číry, slamovej farby so zlatými odtieňmi, žiarivý. Vo vôni sladký a intenzívny profil: zrelé ovocie, najmä banán a melón, za nimi horké mandle a zelené vlašské orechy. Na pozadí balzamikové tóny pripomínajúce živicu, doplnené vanilkou a karamelom. V ústach stredne plné telo, vyvážené a hladké, chuť je ostrá a sladká, výrazne ovocná a balzamiková. Záver je suchý a dlhý.
Deväť mesiacov verzus tri roky
Sú to dve rôzne cesty, nie dva stupne tej istej. Trojročný rum má karamel, čokoládu a dymový záver, teda tóny, ktoré prišli z dreva. Deväťmesačný má ovocie, ktoré prišlo z kvasenia, a drevo v ňom slúži len ako rámec. Kto má rád rum ovocný a svieži, siahne sem. Kto ho chce tmavý a sladkastý, siahne po trojročnom.
Ako podávať
Čistý pri izbovej teplote. Znesie aj ľad, ovocný charakter sa tým nestratí. V kokteile funguje tam, kde má rum priniesť ovocie, nie drevo: v daiquiri so zlatým rumom alebo v rumovom sour.
Parametre
Alkohol
40%
Region
Color
Clear rum, with a straw like color and golden nuances. Bright appearance.
Aroma
This rum boasts a sweet and intensely aromatic profile, revealing notes of ripe fruit, especially banana and melon, followed by hints of bitter almond and green walnuts. It is rich with balsamic undertones, reminiscent of resin and varnish, complemented by sweeter notes of vanilla and caramel.
Taste
Moderately full-bodied, it showcases balance and a smooth texture on the palate. Sharp and sweet, the tasting experience reveals its distinctly fruity and balsamic character. It finishes dry and long.
Podávanie
Zrelý melón, sušené marhule, mandľové pečivo, jemný ovčí syr. Podávajte čistý pri izbovej teplote alebo s ľadom.
William Hinton
Although the company name might not sound particularly Portuguese, it has been based on the Portuguese island of Madeira since 1845, when an English businessman William Hinton laid its foundation stone. The distillery can therefore look back on an impressive history of around 150 years.
Before it had to be temporarily closed in 1986, the distillery was already dedicated to producing the finest Hinton Rum, which became a success around the world. In 2006, the descendants of William Hinton decided to breathe new life into the business. The focus on locally grown sugar cane and production with great attention to detail make William Hinton Rum stand out from the crowd.
