Product information
Quinta Vale d'Aldeia 10 Year Old Tawny
Sladké tawny s tónmi medu, fíg a zrelého ovocia, hodvábne a so sviežou kyselinou. Podávajte k syru s modrou plesňou, ku crème brûlée alebo len tak samotné.
Viac informáciíPopis
Tawny na bežný štvrtkový večer
Po večeri si k nemu nakrájajte kúsok syra s modrou plesňou.
Desaťročné tawny z Doura je zmes vín, ktoré vinár vyberá spomedzi tých, čo dozreli v dreve. Desiatka nie je vek vína, ale chuťový cieľ: vinár mieša ročníky, kým zmes nechutí ako desaťročné portské.
Z vinice do portského suda
Hrozno sa oberá v plnej zrelosti, keď má najviac arómy, a úplne sa odstopkuje. Mušt potom fermentuje v nerezových nádržiach s riadenou teplotou. Víno zreje v tradičných portských sudoch (pipas).
Parametre
Alkohol
19.03%
Residual sugar
99 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Color
Reddish chestnut
Aroma
It has a fragrant bouquet of ripe fruit combined with notes of honey and figs.
Taste
Its soft, silky texture and subtle wood nuances are balanced by fresh acidity, culminating in a sweet, elegant and long finish.
Podávanie
Cured or blue-mold cheeses, caramel desserts, toffee or crème brûlée, dried fruit cake, traditional Portuguese soft egg sponge cake "pão de ló de ovos moles", also excellent to drink alone as a wine for moments for contemplation.
Teplota podávania
17 °C
Vinár
José Reverendo Conceição
Quinta Vale d'Aldeia
