Product information
Maynard's 10 Years Old Tawny
Sušené plody, káva a karamel, sladké a hebké.
Viac informáciíPopis
Tawny na bežný štvrtkový večer
Keď netreba víno, nalejete si mierne vychladený pohár k čokoládovému dezertu. Otvorená fľaša počká v chladničke týždne.
Desaťročné tawny nie je víno, ktoré v sude ležalo presne desať rokov. Desiatka je chuťový cieľ: vinár skladá zmes z ročníkov rôzneho veku tak, aby chutila ako desaťročné portské.
Krátko na šupkách
Hrozno sa po ručnom zbere čiastočne odstopkuje, takže časť stopiek zostáva pri bobuliach. V kadi potom mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu, až potom sa rozbehne fermentácia. Tú zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Deväť až dvanásť rokov v sude
Zmes dozrieva v dubových sudoch deväť až dvanásť rokov. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Práve ten víno postupne rozjasní do tehlovej farby a zjemní jeho chuť.
Parametre
Alkohol
20%
Region
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Color
Wine with a bright appearance and intense color, brick-colored with an amber rim.
Aroma
Aroma of dried fruits, coffee, honey, and caramel.
Taste
Taste of ripe black fruits, chocolate, and spicy oak.
Podávanie
Best served chilled. It displays all its aromatic splendor when paired with desserts based on dried fruits, red fruits or dark chocolate. For contrasting pairings, it can be enjoyed with intense blue-veined cheeses.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Maynard's
