Vintage 2018

Region

Grape variety

Zmes tradičných odrôd hrozna Douro

Alcohol content

19%

Residual sugar

77 g/l · Sladké

Color

Intenzívna a hlboká rubínová, takmer nepriehľadná

Aroma

Výrazné arómy lesných plodov a veľmi zrelého čierneho ovocia.

Taste

S veľmi výraznými tanínmi založenými na úprimnej kyslosti, ktorá je jasne charakteristická pre údolie Távora. Je to bohaté a textúrované víno s veľkým potenciálom zrenia.

Food pairing

Intenzívne, ale menej zrelé syry (mladý Stilton, maslový syr Serra, Saint Agur), dezerty z čierneho ovocia (černicový alebo čerešňový crumble, čučoriedkový koláč, čerešňový clafoutis čo je tradičný francúzsky letný dezert z oblasti Limousin), krémová horká čokoláda (ganache, horká čokoládová pena s lesnými plodmi), výrazné grilované mäso (vyzretý steak alebo grilovaná kotleta, ktorá sa dobre hodí k pevným trieslovinám vína, ktoré prerážajú tuk), pikantné chorizo ​​alebo údené mäso – zvýrazňujú pikantnú a živú stránku vína.