Product information
Kopke Colheita 1979
Every wine tells a story. Kopke's Colheitas, however, tell a unique story. To taste a wine is to taste history and, in the case of this 1979 Colheita, it means remembering a remarkable event like the election of Margaret Thatcher, nicknamed the "Iron Lady", as Prime-Minister of the United Kingdom.
Viac informáciíPopis
Ročník 1979 na narodeniny alebo výročie
Na konci slávnostnej večere ju podávajte k orechovému alebo mandľovému koláču.
Colheita 1979 pochádza z hrozna, ktoré rastie na bridlicovo-pieskovcových pôdach, miestami popretkávaných žulou. Vinič stojí na tradičných terasách naprieč svahom aj v novších radoch vedených priamo do svahu, ktorým sa v Doure hovorí vinha ao alto.
Z lagares do dubového suda
Mušt fermentuje v lagares, plytkých otvorených kadiach, pri riadenej teplote. Keď dosiahne požadovanú sladkosť, kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Colheita musí v dubových sudoch zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
134 g/l · Veľmi sladké portské
Region
Odrody
Touriga Nacional (25%), Tinta Roriz (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Barroca (25%)
Color
Deep amber color
Aroma
It reveals a complex and rich bouquet with prevailing aromas of dried fruit.
Taste
Distinct, well-balanced and harmonious on the palate. Elegantly combined tannins that linger into a delicious finish.
Podávanie
Ideal with walnut and almond cakes.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
Carlos Alves
