Product information
Kopke Colheita 1957
Taste history with the oldest brand of Port wine. Every wine tells a story. Kopke's Colheitas, however, tell a unique story. To taste a wine is to taste history and, in the case of this 1957 Colheita, it means remembering a remarkable event like the signature of the Treaty of Rome, which established the European Economic Community (EEC).
Viac informáciíPopis
Ročník 1957 na narodeniny alebo výročie
Na rodinnú oslavu ho nalejte k orechovému alebo mandľovému koláču.
Colheita 1957 je portské z jediného ročníka z Doura, z viníc na bridlicovo-pieskovcových pôdach, miestami popretkávaných žulou. Vinič tam rastie na tradičných terasách naprieč svahom aj v novších radoch vedených priamo do svahu.
Od lagaru po dubový sud
Mušt fermentuje v lagares, plytkých otvorených kadiach, pri riadenej teplote 29 °C. Keď dosiahne požadovanú sladkosť, kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom zreje v dubových sudoch. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
152 g/l · Veľmi sladké portské
Region
Odrody
Touriga Nacional (25%), Tinta Roriz (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Barroca (25%)
Color
Amber color with bright golden hues
Aroma
Complex and delicate on the nose, it reveals resin-like aromas well combined with notes of almond, honey and candied orange peel.
Taste
Sweet, elegant and balanced on the palate, nicely wrapped in hints of caramel. A long and enduring finish.
Podávanie
Ideal with walnut and almond cakes.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
Carlos Alves
