Product information
Justino's Madeira Verdelho Colheita 1997
Popis
Ročník 1997 na výročie
Fľaša k roku 1997 na stôl, kde sa pripomína výročie.
Colheita 1997 je madeira z jediného ročníka a hrozno pochádza z viníc v Seixale, Ponta Delgada, São Vicente a Estreito da Calheta. Verdelho je jedna z ušľachtilých odrôd, ktoré tvoria len malú časť ostrovných viníc, a na etikete funguje ako návod: znamená polosuchý štýl.
Kvasenie v nereze
Hrozno sa úplne odstopkuje a vylisuje, mušt potom fermentuje v nerezovej nádobe. Po siedmich až deviatich dňoch sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Zrenie systémom Canteiro
Sudy z francúzskeho a amerického duba rôznych veľkostí ležia v teple pod strechou a víno v nich zreje pomaly, roky. Rok fľašovania nájdete vytlačený priamo na fľaši. Načatá fľaša vydrží mesiace, stačí ju zavrieť a nechať stáť postojačky.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
74 g/l · Sladké
Region
Odrody
Verdelho (100%)
Color
Clean and brilliant amber gold colour. Apple green rim
Aroma
Very delicate, fruity and floral notes.
Taste
Long and dry finish with warm honey and orange peel and with a pronounced salty taste.
Podávanie
Excellent for serving as an aperitif, with light creamy soups and consommés, Serrano ham, smoked game, mushrooms stuffed with garlic, pâtés and dried fruits as almonds and walnuts.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
Juan Teixeira, Flávia Rosário
Justino's Madeira
Justino’s Madeira Wines was formed in 1953, although it had been present as a private family company in Madeira since 1870. As one of the oldest producers of Madeira Wine, and thanks to the balance between tradition and innovation, this brand shows all the diversity a Madeira wine can offer.
Today, Justino’s holds one of the largest stocks of Madeira wine on the island, including high quality wines aged in oak casks. Their portfolio includes a wide range from young Madeira wines, produced from the Tinta Negra variety, to vintage frasqueira Madeira wines.
