Product information
Ilha do Pico Rola Pipa 2021
Suché, svieže a minerálne, s tónmi morských rias a dlhým slaným záverom. Podávajte k morským plodom, rybám alebo k sushi.
Viac informáciíPopis
Biele víno z Azorov k večeri
K rybe z grilu alebo k miske mušlí, kde sa uplatní svieža kyselina aj slaný záver.
Názov Rola Pipa pripomína cestu, ktorú po sebe na lávových skalách zanechávali sudy, pipas, keď sa kotúľali k lodiam. Iný spôsob, ako dostať víno až k oceánu a naložiť ho na loď, kedysi nebol.
Desať mesiacov na kaloch
Vybrané hrozno sa lisuje jemne, aby si víno zachovalo čistý prejav odrôd aj miesta, z ktorého pochádza. Fermentácia trvá tri týždne pri 15 °C. Potom víno desať mesiacov leží na jemných kaloch, teda na kvasinkách, ktoré po kvasení zostanú vo víne, a ten čas mu pridáva hĺbku chuti.
Parametre
Alkohol
12%
Residual sugar
0.68 g/l · Suché
Region
Odrody
Arinto dos Açores, Verdelho, Terrantez do Pico
Aroma
It is a very elegant wine aromatically, where notes of iodine mix with some fresh fruit, seaweed and minerality.
Taste
The palate is engaging, vibrant throughout. The finish is very long and salty.
Podávanie
Seafood, fish, sushi
Vinár
Bernardo Cabral
Ilha do Pico
