Product information
Ilha do Pico Terrantez do Pico 2021
Suché, minerálne biele víno s tónmi guavy a broskyne a so slaným, dlhým záverom. Podávajte k rybám, syrom alebo k mäsu.
Viac informáciíPopis
Biele z Azorov ako darček
Vo veľmi starých sudoch s objemom 650 litrov mušt tejto Terrantez fermentoval samovoľne, len s prirodzenými kvasinkami z hrozna. Na večeru s priateľmi otvorte fľašu k pečenej rybe alebo k syrom.
Jeden sud iným smerom
V jednom zo sudov víno čiastočne prešlo druhou premenou, pri ktorej sa ostrejšia kyselina mení na jemnejšiu. Po fermentácii ostalo víno v tých istých sudoch osem mesiacov na jemných kaloch, teda na kvasinkách, ktoré po kvasení zostanú vo víne, a odtiaľ išlo rovno do fľaše.
Parametre
Alkohol
12%
Residual sugar
0.86 g/l · Suché
Region
Odrody
Terrantez do Pico
Aroma
Grapefruit and peach aromas in a volcanic involvement.
Taste
The mouth surprises by its remarkable acidity in the most saline tasting of all the wines from this collection.
Podávanie
Cheese, fish, grilled fish, meat
Vinár
Bernardo Cabral
Ilha do Pico
