Product information
Burmester Colheita 1998
Zrelé ovocie, korenie a tóny dreva. Sladké a zamatové, s dlhým záverom. Mierne vychladené.
Viac informáciíPopis
Portské k čokoláde a zmrzline
Keď príde dezert, nalejte mierne vychladený pohár k čokoláde, k zmrzline alebo k dezertu z vajec.
Colheita 1998 je portské z jediného ročníka, ktoré strávilo roky v dubových sudoch. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Terasy aj rady vedené do svahu
Hrozno pochádza z viníc na bridlicovo-pieskovcových pôdach, kde sa miestami objavuje aj žula. Rady viniča sú tradične vedené po vodorovných terasách, novšie výsadby idú v radoch priamo do svahu, čomu sa v Doure hovorí vinha ao alto.
Fermentácia v lagares
Hrozno sa odstopkuje a v lagares, plytkých otvorených kadiach, mušt leží na šupkách a naberá z nich farbu, triesloviny aj arómy. Fermentácia beží pri 28 až 30 °C a zastaví sa vo chvíli, keď víno dosiahne požadovanú sladkosť.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
103.9 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Tradičné odrody hrozna oblasti Douro
Color
Lively brown with soft reddish reflexes
Aroma
In the nose prevails the sweet aromas of ripe fruit involved by the spicy and wood notes.
Taste
In the taste, it is soft, velvety and intense, showing a great complexity and an elegant structure. Powerful, attractive and endless finish.
Podávanie
Served slightly chilled, it will reveal all its fineness and sophistication when accompanied by, for example, desserts made with eggs, ice creams and chocolates.
Teplota podávania
14-16 °C
Vinár
Carlos Alves
Burmester
This house was founded in 1750 by Henry Burmester and John Nash with the aim of producing port wines of the highest quality. Their wines originate from Quinta do Arnozelo in the Douro Valley, and offer fruity and balsamic notes with balanced acidity and elegance.
Today Burmester is world-famous especially for its aged Tawnies and Colheitas.
