Product information
Vieira de Sousa 10 Year Old White
Orechy a sušené hrozienka, sladké biele portské so sviežou kyselinou. Podávajte mierne vychladené po večeri alebo k orechovým dezertom.
Viac informáciíPopis
Biele s hĺbkou na bežný večer
Po večeri namiesto dezertu, alebo rovno k orechovej torte.
Desaťročné biele portské z Doura vzniká z Rabigata, Viosinha, Malvasie Finy a Gouveia. Desiatka nehovorí o veku, ale o chuti: do zmesi ide mladšie aj oveľa staršie víno a mieša sa dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu desaťročného portského.
Šliapanie nohami a dlhý kontakt so šupkami
Hrozno sa šliape v kamenných lagares, teda v plytkých otvorených kadiach, a mušt potom dlho leží na šupkách, aby víno získalo štruktúru. Kvasenie zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor. Nasledujú roky v sudoch a v starých drevených kadiach, kde drevo už vínu nedáva vlastnú chuť, iba k nemu pomaly púšťa vzduch.
Bridlica a vinice staršie než štyri desaťročia
Hrozno pochádza z bridlicových pôd Doura, z viníc, ktoré majú za sebou viac než štyridsať rokov. Oberá sa ručne v septembri. Menšia fľaša sa zíde, keď si chcete sladké portské otvoriť bez toho, aby ostala načatá veľká fľaša.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
114.7 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Rabigato, Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio a ďalšie odrody
Color
Golden
Aroma
A complex aroma where raisins, nuts, orange peel and dried figs stand out
Taste
Sladká a svieža, s pevnou štruktúrou od vínneho destilátu
Podávanie
Bottled after a long aging period in wood, this Port is ready to drink and does not benefit from bottle aging.
Teplota podávania
10-12 °C
Vieira de Sousa
