Product information
Taboadella Reserva Encruzado Branco 2023
Popis
Biele Reserva z regiónu Dão, keď má byť večera lepšia
Na nedeľný obed sadne lepšie víno na stôl, než čo bežne otvoríte.
Encruzado zo žulových pôd v podoblasti Silvã de Cima. Ročník 2023 bol v Dão klimaticky náročný a pomohlo mu rozhodnutie, ktoré padlo ešte pred vyrašením viniča.
Odložený rez viniča
Vinári vo vinohradoch Taboadelly zámerne odložili rez, takže vinič vyrazil neskôr a mrazom z prvej polovice apríla sa vyhol. Leto prinieslo málo zrážok a vysoké denné teploty, zber sa preto posunul už na koniec augusta; chladnejšie noci však nechali strapce dozrieť vyrovnane.
Tri nádoby, sedem mesiacov
Víno nezreje na jednom mieste: 40 % v použitých päťstolitrových francúzskych dubových sudoch, 40 % v cementových kadiach Tulipe a 20 % v nereze. Sud je vyzretý a chuťovo neutrálny, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu, cement a nerez vínu nepridávajú nič. Hrozno sa zbiera ručne a do pivnice prichádza v celých strapcoch.
Parametre
Alkohol
13.5%
Region
Odrody
Encruzado (100%)
Taste
The wine is firm and exuberant, with a silky texture, linear structure, and remarkable depth. It's a wine of the present and the future.
Vinár
Jorge Alves, Rodrigo Costa
Hodnotenia expertov
92/100 Wine Enthusiast
92/100 James Suckling
Taboadella
