Product information
Quinta da Plansel Marquês de Montemor Tinto 2021
Popis
Alentejo na bežný večer
Cez týždeň si nalejete pohár k večeri, bez veľkých okolkov.
Alentejo je najteplejší portugalský vinársky kraj a vinice pre toto víno stoja na hnedých stredomorských pôdach bez vápenca. Napriek horúcemu juhu si víno udržalo výraznú sviežosť.
Fermentácia v rotačných kadiach
Mušt fermentuje v nerezových lagares, teda v plytkých otvorených kadiach, a predovšetkým v takzvaných vinimatics. Sú to vodorovné kade, ktoré sa otáčajú, takže mušt zostáva v stálom pohybe a rovnomerne naberá zo šupiek farbu. Odtiaľ pochádza hustota, ktorú v pohári cítite, aj granátová farba.
Parametre
Alkohol
14.5%
Residual sugar
3 g/l · Suché
Region
Odrody
Aragonez (50%), Trincadeira (30%), Touriga Nacional (20%)
Color
Garnet
Aroma
Aromas of plum, blackberry and raspberry, with a touch of black pepper.
Taste
Soft and velvety, with dense fruit and pleasant acidity.
Podávanie
It pairs very well with meats in general, spinach pappardelle with beef ragu, fillets with Madeira sauce and a selection of sausages.
Teplota podávania
16-18 °C
Quinta da Plansel
The Quinta da Plansel is located in northern Alentejo, in Montemor-o-Novo, about 100km east of Lisbon. The winery is managed by Dorina Lindemann-Böhm, who followed her father, the well-known wine researcher Jorge Böhm, to Portugal after completing her oenology studies.
Today, Dorina Lindemann-Böhm's team cultivates the Tinta Barroca, Touriga Nacional and Touriga Franca grape varieties, originally from northern Portugal, with great success. The Dorina Lindemann Limited Edition is an irresistible temptation: the incomparable taste experience of this red wine includes red and dark fruits, floral aromas and a hint of dark chocolate.
