Product information
Quinta da Boeira White Diamond
Sladké biele portské s tónmi datlí, zaváraných broskýň a medu, plné, ale elegantné. Podávajte ho k orechom, jemným syrom alebo k portugalským kláštorným sladkostiam.
Viac informáciíPopis
Vychladený pohár pred večerou
Na planine Alijó v Doure, vo výške 550 metrov, rastie hrozno na toto biele portské. Otvorte ho k miske orechov, kým sa dovarí hlavné jedlo.
Kvasenie v Doure, zrenie v Gaii
Hrozno sa zbiera ručne. V Doure mušt kvasí na šupkách pri riadenej teplote, potom je kvasenie zastavené vínnym destilátom a vínu ostane veľká časť prirodzeného cukru. Víno potom zreje v dubových sudoch vo Vila Nova de Gaia, oproti Portu na druhom brehu Doura.
Parametre
Alkohol
19.5%
Residual sugar
153 g/l · Veľmi sladké portské
Region
Odrody
Málvasia Fina, Viosinho, Gouveio e Côdega de Larinho
Color
Golden dark color
Aroma
Aromas of dates, sultanas, peach jams, nuts and honey.
Taste
In the mouth it is full but elegant, well integrated and long aftertaste.
Podávanie
It goes well with conventual sweets (traditional Portuguese sweets that originated in convents, characterized by the abundant use of sugar, egg yolks and almonds, and by the use of egg whites left over from the process of passing on habits).
Teplota podávania
14-16 °C
Quinta da Boeira
