Product information
Quevedo Claudia's Tinto 2021
Popis
Douro na bežný večer
K piatkovej večeri, k pečenému mäsu aj len tak k rozhovoru pri stole.
Ročník 2021 bol v Doure po sérii horúcich rokov nezvykle chladný. Leto prišlo bez vĺn horúčav, hrozno dozrievalo pomaly a rovnomerne a zber rozdelili tri obdobia dažďa.
Rok v malých sudoch
Väčšia časť vína zrela dvanásť mesiacov v sudoch z francúzskeho duba, zvyšok v nereze. Štyri pätiny sudov už boli použité, takže drevo v chuti nevytŕča a ostáva v pozadí ovocia. Víno prejde aj druhou premenou, pri ktorej sa ostrejšia kyselina mení na jemnejšiu.
Bez pevnej receptúry
Claudia Reserva vzniká z vybraného hrozna z najlepších viníc Queveda a zloženie sa mení rok čo rok podľa toho, čo prinesie príroda. Za ročníkom 2021 stojí vinárka Teresa Batista.
Parametre
Alkohol
14.5%
Residual sugar
0.88 g/l · Suché
Region
Odrody
Touriga Nacional (55%), Tinta Roriz (25%), Touriga Franca (20%)
Color
Deep ruby with violet undertones
Aroma
Reveals notes of raspberry, red jam, blackberry, hints of cherry, light smoke with vanilla, violets, and a touch of roses.
Taste
Highlights red fruits, some floral notes, polished and round tannins, controlled acidity, well-integrated oak. Some vegetal hints. Long and pronounced finish.
Podávanie
Filet mignon, Wellington beef, vegan burger
Vinár
Teresa Batista
Quevedo
Quevedo is part of a new generation of small family wineries based in the Douro region. Although the company was only founded as recently as 1993, the Quevedo family carries a heritage of more than five generations in viticulture and the art of Port Wine production.
São João da Pesqueira, in the enchanting Douro region, is the home of the Quevedo winery. The cellar, located by the Senhora do Rosário vineyard, not only ensures the freshest grapes but it also offers a breathtaking landscape.
