Product information
Invictus Tawny
Popis
Karamelové tóny na každý večer
Po poslednom chode, keď sa na stôl dostanú vyzreté syry alebo foie gras.
Invictus Tawny pochádza z Doura a zreje najmenej tri roky, časť z toho v dreve. Odtiaľ má jantárový odtieň aj orieškové a karamelové tóny, ktoré k tomuto štýlu patria.
Od zberu po sud
Hrozno sa zbiera ručne, odstopkuje sa a mušt potom fermentuje v nerezových nádržiach pri riadenej teplote 28 až 30 °C. Počas kvasenia sa mušt prečerpáva, a naberá z nich farbu, a kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Za vínom stojí vinár Pedro Sá.
Parametre
Alkohol
19.5%
Region
Odrody
Traditional grape varieties
Aroma
Hebká a krémová, vyvážená s výraznou stavbou
Taste
Satin and creamy, it reveals good balance and excellent structure. The palate is full of rich, concentrated flavors that linger on the finish.
Podávanie
Served chilled, it's the ideal aperitif to pair with dried fruit. It pairs perfectly with a wide variety of desserts featuring caramel, coffee, apricots, and dried fruit. It pairs wonderfully with caramelized walnuts, tiramisu, hazelnut meringue pie, and Brie cheeses. The multitude of possible pairings is surprising, leaving the consumer with the pleasure of discovering new flavors.
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
Pedro Sá
