Product information
Filipe Palhoça Moscatel 2018
Sladký Moscatel de Setúbal s tónmi medu, pomarančovej kôry, sušeného ovocia a orechov. Podávajte ako aperitív, digestív alebo k portugalským kláštorným sladkostiam.
Viac informáciíPopis
Sladké víno na záver večera
Nalejte ho vychladené po večeri k pastel de nata.
Moscatel de Setúbal vzniká podobne ako portské: mušt v nerezových kadiach fermentuje len krátko, potom sa kvasenie zastaví vínnym destilátom a vínu ostane zvyškový cukor. Mladé víno potom leží na šupkách ešte celú zimu, až do marca nasledujúceho roka.
Dva roky v dube
Po oddelení od šupiek víno zrelo 24 mesiacov v sudoch z francúzskeho a amerického duba.
Parametre
Alkohol
17.5%
Residual sugar
113.6 g/l · Sladké
Region
Odrody
Moscatel Alexandria (100%)
Color
Amber with golden reflections
Aroma
Reminiscent of honey and orange peel, typical of the region.
Taste
Balanced and sweet, revealing good acidity and freshness with a long and persistent finish.
Podávanie
Ideal as an aperitif or digestive to accompany all types of traditional Portuguese sweets.
Teplota podávania
10-12 °C
Vinár
Jaime Quendera
Filipe Palhoça
