Product information
Calem 10 Year Old Tawny
For your favorite moment of the day. Cálem 10 Years Tawny is a wine that reflects the artistry of blending, resulting from the careful combination of wines aged in oak casks, with an average age of 10 years.
Viac informáciíPopis
Tawny na bežný štvrtkový večer
Keď sa nechce variť, stačí kúsok tmavej čokolády a pohár k nemu.
Desiatka na etikete nie je vek vína, ale chuťový cieľ. Vinár mieša vína zrejúce v dubových sudoch dovtedy, kým zmes nechutí ako desaťročné tawny.
Bridlica a strmé svahy
Vinice rastú do nadmorskej výšky 600 metrov na bridlicových pôdach s prímesou žuly. Časť je vedená na vodorovných terasách, novšie výsadby v radoch vedených priamo do svahu. Hrozno sa odstopkuje, mušt potom leží na šupkách a naberá z nich farbu aj triesloviny, fermentácia prebieha v lagares pri riadených 28 až 30 °C.
Ocenené za rovnováhu
International Wine Challenge dal vínu v roku 2018 zlato a trofej pre desaťročné portské, Decanter ho v tom istom roku zaradil medzi vrelo odporúčané. Za vínom stojí vinár Carlos Alves.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
112 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Color
Auburn color with topaz halo
Aroma
Majestic nose with a bouquet of dried fruits, notes of wood and appetizing hints of chocolate.
Taste
On the palate, it's smooth and velvety. A wine of great intensity, revealing magnificent tannic strength and sumptuous elegance. It has a long and delightful finish.
Podávanie
The velvety texture and unique aromatic expression stand out notably with main courses that include nuts. Irresistible with a foie gras terrine with eggplant and walnuts. A wonderful option to accompany a myriad of desserts, including crème brûlée, delicious caramel brownies, chocolate and pistachio pavé, and walnut crostini with goat cheese.
Teplota podávania
14-16 °C
Vinár
Carlos Alves
