Product information
Calem Special Reserve Tawny
For lovers of convent sweets, Porto Cálem Special Reserve Tawny is the result of a meticulous blend of wines aged for an average of 7 years in small oak casks.
Viac informáciíPopis
Tawny ako aperitív aj po večeri
Pohár pred jedlom, aj k tanieru orechov s kozím syrom na záver dňa.
Cálem Special Reserve Tawny je zmes vín z viníc nad údolím Douro, kde vinič rastie na bridlicových pôdach až do šiestich sto metrov nad morom. Rady sú vedené na terasách aj priamo do svahu.
Sud dal chuti sušené plody
Hrozno sa odstopkuje, mušt potom leží na šupkách a naberá z nich farbu aj triesloviny, počas fermentácie sa pravidelne prečerpáva. Zmes potom dlho zreje v dubových sudoch, čo dodáva víno komplexnosti a dlhý záver.
Ocenené za rovnováhu
Toto portské získalo v roku 2018 zlato hneď na štyroch súťažiach a Decanter ho zaradil medzi vysoko odporúčané za rovnováhu medzi sladkosťou, drevom a čokoládovými tónmi.
Parametre
Alkohol
19.5%
Residual sugar
105 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Color
Auburn chestnut
Aroma
Very smooth and balanced aromas of dried fruits, spices and some wood.
Taste
Full-bodied and velvety, with great structure and a long finish.
Podávanie
Egg sweets, desserts with dried fruits, apple pie.
Teplota podávania
14-16 °C
Vinár
Carlos Alves
