Product information
Quinta da Boa Esperança Reserva Branco 2019
Svieže a krémové biele víno s kvetinovými a citrusovými tónmi. Podávajte k ceviche z bielej ryby, grilovaným mušliam alebo pečenému kuraťu s bylinkami.
Viac informáciíPopis
Biele Reserva z regiónu Lisboa, keď má byť večera lepšia
Uprostred dozrievania v roku 2019 slnko spálilo bobule, a tak vinári začali zber neskôr než zvyčajne, aby sa vinič stihol zotaviť. Otvorte ho k gratinovanej treske.
Nové sudy a kvasinky v pohybe
Strapce idú do lisu celé. Väčšina muštu potom fermentuje v nových barikových sudoch, menšia časť v nereze pri 10 až 12 °C. Víno ďalej leží na jemných kaloch, teda na kvasinkách, ktoré po kvasení zostanú vo víne, a tie sa pravidelne premiešavajú: v nereze štyri mesiace, v sudoch šesť. Nakoniec ešte rok dozrieva vo fľaši.
Parametre
Alkohol
13%
Region
Odrody
Fernão Pires (50%), Arinto (50%)
Aroma
Mineral and fresh wine. Floral notes with citrus notes.
Taste
Extremely unctuous wine, with an excellent balance between structure and acidity.
Podávanie
Fish & seafood: white fish ceviche; grilled scallops with lemon butter; cod dishes, such as bacalhau à brás or creamy cod gratin. Cheese & starters: soft-ripened cheeses like Brie or Camembert; fresh salads with citrus fruits or aromatic herbs. White meats: roast chicken with aromatic herbs; turkey with orange or lemon sauce.
Quinta da Boa Esperança
