Product information
Kopke Colheita 1976
Every wine tells a story. Kopke's Colheitas, however, tell a unique story. To taste a wine is to taste history and, in the case of this 1976 Colheita, it means remembering a remarkable event like the awarding of the Knokke-Heist International Prize for Poetry in Belgium to the Portuguese writer Miguel Torga.
Viac informáciíPopis
Ročník 1976 na narodeniny alebo výročie
Po slávnostnej večeri ju otvorte k tarte tatin.
Colheita 1976 je portské z jedinej úrody, ktoré dozrievalo v dubových sudoch. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Terasy aj rady do svahu
Vinič rastie na bridlicovo-pieskovcových pôdach, miestami popretkávaných žulou. Tradične je vysadený na vodorovných terasách naprieč svahom, novšie výsadby majú rady vedené priamo do svahu, ktorým sa v Doure hovorí vinha ao alto.
Lagares a vínny destilát
Hrozno sa po zbere odstopkuje a putuje do lagares, plytkých otvorených kadí, v ktorých mušt leží na šupkách, naberá z nich farbu a počas fermentácie sa neustále premiešava. Keď dosiahne požadovanú sladkosť, kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
148 g/l · Veľmi sladké portské
Region
Odrody
Tradičné odrody hrozna oblasti Douro
Color
A vivid amber color with golden hues
Aroma
Enticing on the nose, mellow, remarkably complex, and laden with the rich aromas of condensed milk, vanilla and coffee.
Taste
On the palate, it is complex, unctuous and shows good structure. A wonderfully balanced wine with an enduring finish.
Podávanie
Served chilled, it reveals all its finesse and sophistication, especially when drunk with desserts made with caramel, dried fruit and spice, such as caramel fondant with apple and ginger jelly, tarte tatin, crème brûlée and medium-strength cheeses.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
Carlos Alves
Reviews Kopke Colheita 1976
To review login to your account.
