Product information
Kopke Colheita 1965
Every wine tells a story. Kopke's Colheitas, however, tell a unique story. To taste a wine is to taste history and, in the case of this 1965 Colheita, it means remembering a remarkable event like UNICEF winning the Nobel Peace Prize for its promotion of "fraternity between nations."
Viac informáciíPopis
Ročník 1965 na narodeniny alebo výročie
Na výročie svadby ho nalejte k jablkovému koláču tarte tatin.
Colheita 1965 je portské z jediného ročníka, ktoré zrelo v dubových sudoch. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Terasy a svahy v Doure
Hrozno pochádza z viníc na bridlicovo-pieskovcových pôdach, miestami popretkávaných žulou. Vinič tu tradične rastie na vodorovných terasách naprieč svahom, novšie výsadby aj v radoch vedených priamo do svahu.
Lagares a premiešavanie
Hrozno sa odstopkuje a mušt v lagares, plytkých otvorených kadiach, leží na šupkách a naberá z nich farbu, triesloviny a arómy. Počas fermentácie pri riadenej teplote sa neustále premiešava, až kým nedosiahne požadovanú sladkosť.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
144 g/l · Veľmi sladké portské
Region
Odrody
Tradičné odrody hrozna oblasti Douro
Color
A vivid amber color
Aroma
Impressive aromas, with notes of dried fruit and liqueur.
Taste
Wonderfully balanced, with smoothness and good structure. Seductive and appealing freshness. An elegant and persistent finish.
Podávanie
Served chilled, it reveals all its finesse and sophistication, especially when drunk with desserts made with caramel, dried fruit and spice, such as caramel fondant with apple and ginger jelly, tarte tatin, crème brûlée and medium-strength cheeses.
Teplota podávania
14-16 °C
Vinár
Carlos Alves
