Product information
Justino's Madeira Terrantez 50 Years Old
Sweetest wine in the category of White Port. More intense, honeyed and aromatic; a creamy sweetness envelops the palate offering a long and pleasant finish.
Viac informáciíPopis
Keď sa deň spomalí, pohár k cigare
Na konci večera, keď sa už nikam nechystáte, malý pohár päťdesiatročného Terrantezu k cigare alebo k výraznému syru.
Terrantez patrí k ušľachtilým madeirským odrodám, ktorých na ostrove ostalo najmenej: po fyloxére takmer zmizol a chuťovo stojí medzi suchými a sladkými štýlmi. Päťdesiatka na etikete pritom nehovorí o presnom veku vína, ale o chuťovom profile, ktorému má zmes zodpovedať.
Canteiro
Hrozno pochádza z vinohradov v Campanáriu a Câmara de Lobos, vedených na latade, teda na drôtoch natiahnutých vodorovne nad zemou. Mušt fermentuje v dubových sudoch a osem až desať dní po začiatku kvasenia sa fermentácia zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom prichádza tradičný systém Canteiro: sudy z amerického duba s objemom okolo 650 litrov ležia v teplej časti pivnice a víno v nich dozrieva prirodzeným teplom ostrova. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Otvorenú fľašu nemusíte dopiť naraz. Madeira vydrží mesiace, stačí ju zavrieť a nechať stáť postojačky.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
72 g/l · Sladké
Region
Odrody
Terrantez (100%)
Color
Amber colour with green and matured rim
Aroma
Intense, complex nose and palate. Softer first impression. Toffee, dried apricot, fig and hints of coconut.
Taste
Ripe and sweet but still savoury and juicy and almost a dry, clean finish. Seamless palate with a very, very long finish. Finish with mineral and bracing acidity.
Podávanie
Good pairing for cigars, cheeses with a pronounced taste or on its own.
Teplota podávania
18 °C
Vinár
Juan Teixeira, Flávia Rosário
Justino's Madeira
Justino’s Madeira Wines was formed in 1953, although it had been present as a private family company in Madeira since 1870. As one of the oldest producers of Madeira Wine, and thanks to the balance between tradition and innovation, this brand shows all the diversity a Madeira wine can offer.
Today, Justino’s holds one of the largest stocks of Madeira wine on the island, including high quality wines aged in oak casks. Their portfolio includes a wide range from young Madeira wines, produced from the Tinta Negra variety, to vintage frasqueira Madeira wines.
