Product information
Insignia 10 Year Old Tawny
Popis
Fľaša, ktorú prinesiete k hostiteľovi
Na návštevu, po večeri k čokoláde alebo ku káve.
Desaťročné tawny z Doura vzniká zmiešaním vín z rôznych rokov. Desiatka nie je vek vína, ale chuťový cieľ: vinár mieša ročníky, kým zmes nechutí ako desaťročné portské.
Roky v starom dreve
Zmes zreje v dreve, ktoré je už vyzreté a chuťovo neutrálne, takže vínu nepridáva vlastnú chuť a slúži len na pomalý prístup vzduchu. Práve z toho pochádza jemnosť a orieškový charakter tawny. V portskom sa časom môže vytvoriť usadenina, preto ho nalievajte opatrne, aby ostalo číre.
Parametre
Alkohol
20%
Residual sugar
113.2 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Sousão, Rufete
Aroma
Good aromas of dried fruits, burnt coconut and sweet spices.
Taste
The palate has a good presence and is pleasant. Average complexity as well aromatic flavours.
Podávanie
Ready to drink and does not require aging or decanting. Excellent accompaniment to desserts such as crème brûlée, fruit and/or nut tarts, chocolate, vanilla, and coffee. When slightly chilled (10-12°C), it can also be enjoyed with foie gras, pâtés, and aged cheeses. It can also be enjoyed as a digestive after coffee.
Teplota podávania
12-14 °C
Vinár
César Pinacho, Fátima Lopes, Miguel Martins