Product information
Cedro Tawny
Popis
Tawny ako aperitív aj po večeri
Na konci jedla, pri dezerte z vajec a smotany, je táto fľaša presne na mieste.
Cedro Tawny vzniká v Doure zo zmesi odrôd Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca a Tinta Barroca, ktoré rastú na bridlicových pôdach. Hrozno sa úplne odstopkuje, mušt dlho leží na šupkách a kvasenie zastaví vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Niekoľko rokov v drevených nádobách
Po fortifikácii víno niekoľko rokov zreje v drevených nádobách a postupne získa jantárovú farbu, ktorú Portugalci označujú ako aloirado. Za vínom stojí vinárka Maria Antónia Gomes.
Parametre
Alkohol
19%
Residual sugar
104 g/l · Sladké portské
Region
Odrody
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca a ďalšie odrody
Color
Tawny
Aroma
A delicate and fruity aroma, associated to some mature red fruits and wood.
Taste
In the mouth, the taste evolves in a harmoniously elegant and persistent way.
Podávanie
Typical flan (an egg custard with caramel) and strong cheeses.
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
Maria Antónia Gomes
