Product information
Adega de Favaios Moscatel do Douro 10 Year Old
Sladký muškát s tónmi pomarančovej kôry, medu, sušeného ovocia a orechov, plný a dlhý. Podávajte k vyzretým syrom, pudingu alebo vaječnému krému.
Viac informáciíPopis
Sladké víno na záver večera
Po hlavnom chode ho nalejte k pudingu alebo vaječnému krému.
Muškát z Doura vzniká z hrozna, ktoré po zbere len tri dni fermentuje pri nízkej teplote spolu so šupkami. Potom sa k hroznu a muštu pridá vínny destilát, kvasenie sa zastaví a vínu ostane zvyškový cukor aj vyšší alkohol.
Roky v drevených kadiach
Hrozno ešte päť až šesť dní leží v mušte, už spolu s destilátom a stále v chlade. Po lisovaní víno roky zreje v balseiros, veľkých drevených kadiach, do ktorých sa zmestia aj tisíce litrov. Destilát sa za ten čas s vínom spojí a vôňa sa prehĺbi.
Desiatka je chuťový cieľ
Číslo v názve nehovorí o veku, ale o chuti: počas zrenia sa vyberajú staršie aj mladšie ročníky a skladajú sa do zmesi, ktorá chutí ako desaťročný muškát. Víno je vhodné aj pre vegánov.
Parametre
Alkohol
17%
Region
Odrody
Moscatel Galego (100%)
Aroma
The most typical aromas of the Moscatel grape, such as orange peel, orange blossom, lime blossom, and roses, stand out. At the same time, the more characteristic aromas of aging, such as dried fruit, toast, and honey, are evident.
Taste
The wine's flavor is full of intensity, with excellent acidity that gives it balance, unctuousness and length.
Podávanie
Pairing with appetizers: dried fruits, olives, aged cheeses. Pairing with desserts: pudding, tropical fruit tart, doce de ovos (a sweet Portuguese cream made with egg yolks and sugar syrup).
Vinár
Miguel Ferreira, Filipe Carvalho, Rodrigo Poço